E’ una pasta che abbraccia ogni condimento, e ad ogni forchettata lascia in bocca il profumo del grano.

Il tortiglione è una pasta con rigature a spirale preparata con farina di grano duro. La sua origine non si colloca con precisione in una regione geografica, anche se si pensa che possano essere nati in Campania. Ideali per qualsiasi tipo di condimento, i tortiglioni sono perfetti per abbracciare i sughi …Leggi tutto

  I fusilli sono un tipo di pasta, tipico calabrese, ancora oggi vengono realizzati a mano, arrotolando l’impasto ad un filo di ferro  facendoli poi essiccare. SCHEDA TECNICA Formato: Tipico Calabrese Etichetta:  Europa Etichetta: USA Conf.: 500 Gr. Conf. :    3 Kg. Cartone da:   8 pezzi 39x28x12,5 Cartone da: 16 …Leggi tutto

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della regione Puglia e Basilicata, la cui forma è approssimativamente quella di piccole orecchie, da cui deriva appunto il nome. La loro dimensione è di circa 3/4 di un dito pollice, e si presentano come una piccola cupola di colore bianco, con …Leggi tutto

Le trofie sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile, le trofiette, ritenute originarie di Sori, in provincia di Genova. È da notare che in lingua ligure il termine trofie indica gli “gnocchi” e trofietta indica un “gnocchetto”, una pasta di farina e …Leggi tutto

Gli strozzapreti sono un tipo di pastasciutta caratteristica dell’Italia, in particolare della Romagna e delle vicine Marche. Nasce come pasta povera, fatta in casa, che usa ingredienti semplici ma che richiede una discreta manualità per la sua lavorazione. La sfoglia tirata col mattarello abbastanza spessa, viene tagliata a striscioline di …Leggi tutto

I Filei sono un prodotto tipico della tradizione mediterranea Calabrese e nasce da un semplice impasto di acqua e farina attorno ad un ferretto. Si ottiene un prodotto particolare, dalla forma non regolare ma che ben si sposa con sughi alla carne.   SCHEDA TECNICA Formato: Tipico Calabrese Etichetta:  Europa …Leggi tutto

Pasta lavorata a mano ricavata con un impasto di semola di grano duro e acqua (a volte anche con patate) hanno una forma allungata con una incavatura all’interno. Vengono gustati e serviti con ragù oppure con verdure tipo broccoli o cardoncelli, con sugo di carne di maiale o con spigatelli …Leggi tutto

SCHEDA TECNICA Formato: Tipico Italiano trafilato al bronzo Etichetta:  Europa Etichetta: USA Conf.: 500 Gr. Conf. :    3 Kg. Cartone da:   6 pezzi 39X28X12,5 Cartone da: 12 pezzi 39X28X25 Cartoni per strato: 8 Codice EAN 13: 8032646910025 Codice UCP: 181867000027

Foglie d’ulivo, è una varietà di pasta che somiglia alle foglie di ulivo, per questa similitudine ne prende anche il nome.   SCHEDA TECNICA Formato: Tipico Pugliese Etichetta:  Europa Etichetta: USA Conf.: 500 Gr. Conf. :    3 Kg. Cartone da:   8 pezzi 39X28X12,5 Cartone da: 16 pezzi 39X28X25 Cartoni per …Leggi tutto