Il tortiglione è una pasta con rigature a spirale preparata con farina di grano duro. La sua origine non si colloca con precisione in una regione geografica, anche se si pensa che possano essere nati in Campania. Ideali per qualsiasi tipo di condimento, i tortiglioni sono perfetti per abbracciare i sughi corposi e robusti. La forma del tortiglione è particolarmente versatile e adatta per i semplici condimenti di pomodoro, ma anche per i sughi più elaborati e complessi.
